Légumes
Salade de betteraves et fromage de chèvre
Une salade colorée de betteraves rôties, fromage de chèvre et noix.
Voir la recetteNos recettes
Des idées gourmandes pour cuisiner nos produits — agneau, porc, poulet, œufs, érable et légumes de saison.
Légumes
Gratin de légumes racines
Un gratin réconfortant de légumes racines en fines tranches, crème et fromage.
Voir la recetteCarottes glacées à l’érable
Un accompagnement tout simple : des carottes luisantes glacées à l'érable.
Voir la recette
Érable
Pouding chômeur à l’érable
Le grand classique québécois : un gâteau moelleux noyé dans une sauce à l'érable.
Voir la recette
Œufs
Quiche aux légumes de saison
Une quiche dorée aux légumes du jardin et aux œufs de la ferme.
Voir la recetteŒufs cocotte aux épinards
Des œufs fermiers cuits au four sur un lit d'épinards et de crème.
Voir la recette
Poulet
Ailes de poulet croustillantes à l’érable
Des ailes croustillantes au four, laquées d'une glace érable-épicée.
Voir la recette
Poulet
Poulet fermier au beurre citronné, légumes rôtis
Un plat tout-en-un : poulet et légumes rôtis au beurre citronné.
Voir la recette
Porc
Côtes levées de porc laquées
Des côtes levées fondantes, cuites lentement puis laquées au four.
Voir la recette
Porc
Filet de porc poêlé, sauce moutarde-érable
Un filet de porc tendre nappé d'une sauce crémeuse moutarde et érable.
Voir la recette
Agneau
Ragoût d’agneau aux légumes racines
Un ragoût mijoté longuement, parfait pour les soirées fraîches.
Voir la recette
Agneau
Brochettes d’agneau marinées au yogourt et citron
Des cubes d'agneau attendris dans une marinade yogourt-citron-ail, grillés sur la braise.
Voir la recette