Porc
Rôti de longe de porc fermier, glaçage à l’érable
Une longe de porc fermier juteuse, laquée au sirop d'érable et à la moutarde — la photo qui…
Voir la recetteFilet de porc poêlé, sauce moutarde-érable
Un filet de porc tendre nappé d'une sauce crémeuse moutarde et érable.
Préparation
- Saisir les filets de tous les côtés; réserver.
- Déglacer au bouillon, ajouter moutarde et sirop.
- Ajouter la crème, remettre le porc et cuire 10 min.
- Trancher et napper.
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Côtes levées de porc laquées
Des côtes levées fondantes, cuites lentement puis laquées au four.
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Porc
Saucisses de porc fermier, oignons rouges caramélisés
Des saucisses fraîches de la ferme, dorées et servies sur un lit d'oignons rouges fondants au vinaigre balsamique.
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