Porc
Côtelettes de porc poêlées aux pommes
Le mariage classique porc et pommes : côtelettes dorées et quartiers de pommes fondants déglacés au cidre.
Voir la recetteCôtes levées de porc laquées
Des côtes levées fondantes, cuites lentement puis laquées au four.
Préparation
- Cuire les côtes 2 h au four à 150 °C (300 °F), couvertes.
- Mélanger les autres ingrédients pour la sauce.
- Badigeonner et cuire 30 min à 200 °C (400 °F) en laquant.
- Servir bien chaud.
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