Légumes
Betteraves jaunes rôties, fanes sautées
Rien ne se perd : les betteraves jaunes rôtissent au four pendant que leurs fanes sautent à l'ail.
Voir la recetteSalade de betteraves et fromage de chèvre
Une salade colorée de betteraves rôties, fromage de chèvre et noix.
Préparation
- Rôtir les betteraves 40 min à 200 °C (400 °F); peler et couper.
- Dresser sur la roquette.
- Émietter le chèvre, ajouter les noix.
- Arroser d'huile et de balsamique.
Autres recettes — Légumes
Légumes
Gratin de légumes racines
Un gratin réconfortant de légumes racines en fines tranches, crème et fromage.
Voir la recette
Légumes
Oignons rouges confits
Un condiment polyvalent : oignons rouges fondants et acidulés, parfaits sur les viandes de la ferme ou une…
Voir la recette