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Légumes

Betteraves jaunes rôties, fanes sautées

Rien ne se perd : les betteraves jaunes rôtissent au four pendant que leurs fanes sautent à l'ail.

  • Portions4 portions
  • Préparation10 min
  • Cuisson40 min
  • DifficultéFacile
Betteraves jaunes fanes panier legumes
L'Agneau Maraîcher

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Séparer les fanes, peler et couper les betteraves en quartiers.
  3. Enrober d'huile, saler et rôtir 35-40 min.
  4. Sauter les fanes avec l'ail 3-4 min.
  5. Réunir, arroser de vinaigre et servir.

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