Porc
Saucisses de porc fermier, oignons rouges caramélisés
Des saucisses fraîches de la ferme, dorées et servies sur un lit d'oignons rouges fondants au vinaigre balsamique.
Voir la recetteFilet de porc poêlé, sauce moutarde-érable
Un filet de porc tendre nappé d'une sauce crémeuse moutarde et érable.
Préparation
- Saisir les filets de tous les côtés; réserver.
- Déglacer au bouillon, ajouter moutarde et sirop.
- Ajouter la crème, remettre le porc et cuire 10 min.
- Trancher et napper.
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Côtes levées de porc laquées
Des côtes levées fondantes, cuites lentement puis laquées au four.
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