Érable
Tarte au sirop d’érable
La tarte au sirop d'érable traditionnelle, à la garniture fondante et au goût franc d'érable.
Voir la recetteTire d’érable sur la neige
Le plaisir sucré de la cabane à sucre : du sirop chaud versé sur la neige propre, roulé sur un bâtonnet.
Préparation
- Chauffer le sirop jusqu'à 112-115 °C au thermomètre à bonbons.
- Tasser la neige dans un grand plat.
- Verser des rubans de sirop chaud sur la neige.
- Laisser figer quelques secondes, rouler sur un bâtonnet et déguster.
Autres recettes — Érable
Érable
Érable
Pancakes aux bleuets et sirop d’érable
Des pancakes moelleux aux bleuets, nappés de sirop d'érable pur de la région. Le déjeuner du week-end.
Voir la recette